คุณทำไฟในบาร์บีคิวได้อย่างไร?

1. วางถ่านบนตะแกรงถ่านแล้ววางเรียงเป็นรูปปิรามิด เทแอลกอฮอล์และอุปกรณ์ช่วยในการเผาไหม้อื่นๆ แล้วปล่อยให้ถ่านดูดซับได้เต็มที่ประมาณหนึ่งนาที จุดกระดาษที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในเตา ถ่านเริ่มไหม้ หากคุณกลัวปัญหาการทำความสะอาด สามารถวางไว้ใต้แผ่นฟอยล์ถ่านได้ แต่จะเกิดการเผาไหม้ 2. ถ่านเริ่มไหม้ โดยมีควันดำเล็กน้อย เพิ่มตะแกรงที่จุดนี้ หลังจากการเผาไหม้เป็นเวลา 10-15 นาที ไฟที่เปิดค่อยๆ ลดลงหรือหายไป พื้นผิวถ่านก็ปรากฏเป็นสีเทาขาว ซึ่งบ่งชี้ว่าอุณหภูมิบาร์บีคิวในอุดมคติได้มาถึงแล้ว กระจายถ่านอย่างสม่ำเสมอและวางมือบนตะแกรง 4 จะต้องวางอาหารบาร์บีคิวไว้ตรงกลางของเตาย่างอย่างสม่ำเสมอและมุ่งมั่นที่จะให้ความร้อนกับอาหารทุกที่อย่างสม่ำเสมอ 5 กระบวนการบาร์บีคิวตามความจำเป็นในการปรับตำแหน่งของอาหาร เพื่อให้ทุกส่วนของความร้อนเท่า ๆ กัน อาหารที่มีขนาดใหญ่และหนา เช่น สเต็ก ควรปรุงด้านหนึ่งแล้วปรุงอีกด้านหนึ่ง ไม่เช่นนั้นจะปรุงยากและอาจไหม้ได้